Haut - Ostend

Lode Lancksweerdt

Wat een fantastische plek! Wij waren er voor de lunch en hebben ontzettend genoten van het vijfgangenmenu. Toppers voor mij waren ongetwijfeld de langoustine en de coquilles. Heerlijk! Ook de setting is bijzonder uniek, op de 28ste verdieping van de Sky Towers met een fenomenaal zicht over Oostende. Aanrader!

Diane Vervaeck

Wat een fantastische meerwaarde voor Oostende. Vanop het 28ste kan je de kustlijn bewonderen. Apero op het terras genomen, champagne én een mocktail. S middags kan alleen het 6 gangen menu, maar toen we, als supplement, de oester bijvroegen werd dit zonder problemen geregeld met de ( open) keuken. De eerste hapjes en gangen werden bereid met een Oosters tintje wat later ook terugkwam bij de dessertwijn. Alle bordjes waren pareltjes. Door het water steeds aan te vullen, je handtas een plaatsje krijgt naast jou op een klein tafelje, je serviet wordt heropgeplooid van het moment je de tafel verlaat..zijn perfecte voorbeelden waardoor ze gaan aanleunen bij de 2 en 3 sterren Michelin restaurants..hopelijk vinden we hen in de lijst van 2025 met veel plezier terug. Moeten we dan toch een minpuntje opnoemen...wij vonden het veel te donker in de toiletten....maar dat is te verwaarlozen.

Gilles Deplaecie

Wauw! Dankzij Jong Keukengeweld kregen wij de kans om een avond bij Haut te vertoeven. Wat een beleving, van de inkom, tot het ontvangst op de 28ste verdieping en de verdere avond. Onze tafel keek uit op de keuken, wat een beleving om de chefs samen te zien werken en telkens jouw gerecht voorgeschoteld te krijgen. Elk gerecht was uniek en was tot in de perfectie afgewerkt.

Tafel 9 zullen we niet snel vergeten ?

Onlywith Words

13 juli 2024 s'avonds.

Wij zaten aan tafel 4.
Een toplocatie in de hoogte met mooi zicht over heel Oostende.
Genoten van de mooie zonsondergang ook nog.

Zeer lekker eten, genoten van de 9 gangen menu. Verse smakelijke producten, creatief omgaan met het panel is hier wel zeker van toepassing. De presentatie is om op te eten!

Heel vriendelijk toegewijde bediening, mensen met passie.
Doe zo verder! Zeker een ster (of 2) waard. Groetjes

Mario De Smedt

Eerst neem je de lift naar de 28ste verdieping van de Sky Tower One. Wanneer de deur naar het restaurant open zwaait, heb je meteen een wauw-gevoel. Dat uitzicht!!! Aperitiefje op het terras buiten, waarbij je zowel de maag als de ogen de kost kan geven!

Mijn echtgenote en ik kozen voor de 9-gangen menu, waarbij zij de vegetarische optie nam. Alle gerechten waren van een haut niveau! Al hebben we toch een kleine opmerking: bij een aantal gangen werd in de vegetarische versie gewoon het vlees of vis weggelaten, wat toch een beetje ontgoochelend is. Maar dit neemt niet weg dat het al bij al zeer lekkere gerechten waren. De bijpassende wijnen stelden ook nooit teleur.

De zaak zelf is zeer stijlvol ingericht met een ultra-open keuken. Het viel op dat de service in de keuken (ogenschijnlijk?) relaxed liep, en dat op nog maar de derde draaidag van dit gloednieuw pareltje. Ook de bediening verliep vlekkeloos en professioneel, maar kon misschien iets warmer bij momenten. Het toppunt van sfeer werd ons aangeboden door de zonsondergang, die van de westelijke glaspartij een prachtig schilderij maakte in alle kleuren van de regenboog.

Na de heel lekkere desserts en afsluitend kopje thee werden we nog voorzien van een klein doosje lekkers om mee te nemen.

Kortom, een zeer aangename avond in een magisch kader. De prijs was niet min, als je bedenkt dat er nog geen quoteringen van Michelin of Gault-Millau gekend zijn, maar wat ons betreft was het dat wel waard.

Magda Mazyn

Prachtig uitzicht over de skyline van Oostende én de kustlijn. Heerlijke gerechten op mooi gedresseerde borden en uitstekende bediening! Een aanrader!!!

Evelien Vandenhoeck

Ontzettend lekker getafeld. Letterlijk en figuurlijk op hoog niveau. Zeker een ster of zelfs meer waard. Het eten was top, de bediening heel erg vriendelijk. Het uitzicht en het interieur maakten de avond helemaal af!

Aanrader!

Marc Wouters

Onze verwachtingen waren zeer hooggespannen, en werden grotendeels ingelost. De 6-gangen menu was samengesteld uit zeer gevarieerde en verfijnde gerechten, met uitgebalanceerde smaken. De bediening is vriendelijk en professioneel. Het zicht over Oostende en ruime omgeving vormt een schitterende achtergrond.
De ronde tafels voor 4 personen voelen behoorlijk groot uitgevallen aan als je er met 2 aan zit, en de zitbank kan een extra kussentje verdragen om echt comfortabel aan te voelen.
We waren blij dat de chef rekening hield met de allergie van mijn echtgenote, die vooraf werd gecommuniceerd en gedubbelcheckt, en een alternatief had voorzien, maar komkommerreepjes serveren als alternatief voor een oester vonden we toch wat magertjes.